Wieniec fioletowy kakaowo-waniliowyTrenza violeta de vainilla y cacao

¿Otra vez, la trenza? Será pesada... ¡la bicha!
Sí, otra vez, ¿qué pasa?

Fioletowy wieniec drożdżowy z orzechami i cynamonemTrenza violeta con nueces y canela

Kiedy sypałam mąkę do miski, a potem zagniatałam kulę fioletowego ciasta zastanawiałam się, kto to wszystko zje, bo jak my dwoje? Okazuje się, że niepotrzebnie się martwiłam - nie dotrzymał w całości nawet do zdjęć. Po zaledwie dwóch dniach żywota z wieńca został mały kawałeczek, który zapewne jeszcze dziś padnie ofiarą mojego Lubego.
Am am.

Focaccia Vitolette z orzechami Focaccia Vitelotte con nueces

Uwielbiam eksperymenty z ziemniaczaną focaccią. Zamieniam, ujmuję, dodaję, kombinuję.
Jestem przeciwniczką dodawania sztucznych barwników do jedzenia, drżę na widok tęczowych tortów. Sympatyzuję za to z naturalnymi barwnikami, takimi jak bazylia czy szpinak. Tym razem przyszedł czas na fioletowe ziemniaki Vitelotte, które zawładnęły moim sercem przy stoisku w Lidlu. O ile wiem, w Polsce ciężko je znaleźć i za nie zapłacić (co tu dużo mówić: są drogie). Mnie udało się kupić półkilową próbkę za "eurosa" - myślę, że to jeszcze można znieść.
Ziemniaki, oprócz koloru mają tez inny - można powiedzieć, że lekko orzechowy - smak.
Zawrotny kolor warzywa nadał ciastu wrzosowy odcień - surowe ciasto było sine... jak trup. Mimo to, uważam, że focaccia jest dość interesująca, szczególnie w smaku :).

Ktoś ma ochotę na przepis?

Pszenno-razowa bagietka z masełkiem ziołowym

Już po raz trzeci sięgnęłam do przepisu na pszenne bagietki z tego wpisu.
Tym razem dodałam mąkę pszenną pół na pół z pszenną razową - dla zdrowia.
W nacięcia na bagietkach(przed drugim wyrastaniem)wcisnęłam troszkę domowego masełka ziołowo-czosnkowego - dla smaku.

Pyszota :).
Am.
Am...
Chrup.
Chrup...

Dyniowe bagietki jeszcze raz

Wspomnienie wczorajszych bagietek.

Świetny pomysł w sam raz na jesienny czas.

Dyniowa bagietka z orzechami i tymiankiem Baguette de calabaza con nueces y tomillo

Nic dodać, nic ująć: oszalałam na punkcie domowego pieczywa...
Odkąd znalazłam ten przepis, wracałam do niego obsesyjnie kilka razy dziennie, azw koncu upieklam wlasna.

U mnie:

- kurkuma
- kostki pieczonej dyni
+ orzechy włoskie
+ tymianek

Bagietki (2) wyszły fantastyczne!

Chrupiąca ekscytacja

O czym mowa w tytule? O moich pierwszych bagietkach, które zostały powołane do istnienia w wyniku spontanicznej decyzji:

- wóz albo przewóz: - robię te bagietki, albo idziesz po pieczywo do Lidla.
- jak uważasz...

No cóż... jako że przywilej decydowania przypadł w udziale mnie... to może...
Hm, Czasu mam akurat tyle, co do obiadu... Robię nie robię... ROBIĘ! Szalone tempo, w którym zapomniałam przygotować zaczyn ze świeżych drożdży... O czym przekonał się chwilę po odstawieniu masy do wyrastania... NIE WYJDĄ!

Mimo to ciasto urosło, zaryzykowałam. Obiad w akompaniamencie świeżej jeszcze ciepłej chrupiącej i cudnie pachnącej bagietki... Nie spodziewałam się aż tak dobrego efektu! Przepis pochodzący ze strony Moje Wypieki znalazłam na blogu Picante-Jalapeño - Ich sposób formowania bagietek jest świetny - rozwiązanie dla osób nieposiadających formy do wypiekania bagietek lub dla "rustykalnych maniaków". Z tym, że ja z tych drugich, nawet gdybym miała formę, nie pokusiłabym się o jej wykorzystanie :).

U mnie: z połowy porcji... 2 szklanki mąki (1 1/2 szklanki pszennej i 1/2 pełnoziarnistej).