Chlebek pszenno-orkiszowy z dodatkiem żurawinyPan de trigo, espelta y arándanos

Był taki czas, kiedy obsesyjnie wpychałam żurawinę do prawie każdego wypieku. Potem mi przeszło, chyba mi się zbudziła. Wraz z tym chlebkiemzurawina wraca do łask :), do piernika może też wcisnę.

Łatwy i pyszny wypiek!

Przepis / receta - źródło / fuente: Smakowitychleb.pl

Najmniejsze jabłko jakie w życiu widziałam.

Chleb orkiszowyPan de espelta

Ten chlebek nie podoba mi się tak bardzo, jak poprzedni - nie osiągnęłam pewnego zamierzonego efektu estetycznego. Muszę jednak przyznać,że ten smakuje nam bardzie :). Jak wiadomo - wygląd to nie wszystko.

Este panecito no me gusta tanto como el anterior - no he logrado el efecto estílistico que había imaginado. No obstante, tengo que reconocer que la presente hogaza nos ha gustado más que la de aceitunas :). Como es bien sabido - la apariencia no lo es todo.

Parzypaluch z oliwkami na zakwasie Quemadedos con aceitunas (con masa madre)

Tak bardzo się rozemocjonowałam podczas wyciągania z pieca mojego drugiego chleba na zakwasie, że poparzyłam sobie palec o kratkę. Potem dreptałam przed nim z ręką wsadzoną do kubka z zimną wodą, czekając aż wystygnie i omiatając go pędzelkiem, w celu pozbycia się nadmiaru mąki.


Me emocioné tanto al sacar del horno mi segundo pan con masa madre, que me quemé el dedo con la rejilla... Luego me pasé un tiempo delante de él, con la mano metida en una taza con agua fría, esperando a que se enfríase y quitándole las sobras de harina.

Przepis z I adore cinnamon (zrobiłam z połowy składników, na próbę).


Update:

Warto było!
Ha valido la pena :)

Wieniec fioletowy kakaowo-waniliowyTrenza violeta de vainilla y cacao

¿Otra vez, la trenza? Será pesada... ¡la bicha!
Sí, otra vez, ¿qué pasa?

Fioletowy wieniec drożdżowy z orzechami i cynamonemTrenza violeta con nueces y canela

Kiedy sypałam mąkę do miski, a potem zagniatałam kulę fioletowego ciasta zastanawiałam się, kto to wszystko zje, bo jak my dwoje? Okazuje się, że niepotrzebnie się martwiłam - nie dotrzymał w całości nawet do zdjęć. Po zaledwie dwóch dniach żywota z wieńca został mały kawałeczek, który zapewne jeszcze dziś padnie ofiarą mojego Lubego.
Am am.

Focaccia Vitolette z orzechami Focaccia Vitelotte con nueces

Uwielbiam eksperymenty z ziemniaczaną focaccią. Zamieniam, ujmuję, dodaję, kombinuję.
Jestem przeciwniczką dodawania sztucznych barwników do jedzenia, drżę na widok tęczowych tortów. Sympatyzuję za to z naturalnymi barwnikami, takimi jak bazylia czy szpinak. Tym razem przyszedł czas na fioletowe ziemniaki Vitelotte, które zawładnęły moim sercem przy stoisku w Lidlu. O ile wiem, w Polsce ciężko je znaleźć i za nie zapłacić (co tu dużo mówić: są drogie). Mnie udało się kupić półkilową próbkę za "eurosa" - myślę, że to jeszcze można znieść.
Ziemniaki, oprócz koloru mają tez inny - można powiedzieć, że lekko orzechowy - smak.
Zawrotny kolor warzywa nadał ciastu wrzosowy odcień - surowe ciasto było sine... jak trup. Mimo to, uważam, że focaccia jest dość interesująca, szczególnie w smaku :).

Ktoś ma ochotę na przepis?

Pszenno-razowa bagietka z masełkiem ziołowym

Już po raz trzeci sięgnęłam do przepisu na pszenne bagietki z tego wpisu.
Tym razem dodałam mąkę pszenną pół na pół z pszenną razową - dla zdrowia.
W nacięcia na bagietkach(przed drugim wyrastaniem)wcisnęłam troszkę domowego masełka ziołowo-czosnkowego - dla smaku.

Pyszota :).
Am.
Am...
Chrup.
Chrup...

Dyniowe bagietki jeszcze raz

Wspomnienie wczorajszych bagietek.

Świetny pomysł w sam raz na jesienny czas.

Dyniowa bagietka z orzechami i tymiankiem Baguette de calabaza con nueces y tomillo

Nic dodać, nic ująć: oszalałam na punkcie domowego pieczywa...
Odkąd znalazłam ten przepis, wracałam do niego obsesyjnie kilka razy dziennie, azw koncu upieklam wlasna.

U mnie:

- kurkuma
- kostki pieczonej dyni
+ orzechy włoskie
+ tymianek

Bagietki (2) wyszły fantastyczne!

Chrupiąca ekscytacja

O czym mowa w tytule? O moich pierwszych bagietkach, które zostały powołane do istnienia w wyniku spontanicznej decyzji:

- wóz albo przewóz: - robię te bagietki, albo idziesz po pieczywo do Lidla.
- jak uważasz...

No cóż... jako że przywilej decydowania przypadł w udziale mnie... to może...
Hm, Czasu mam akurat tyle, co do obiadu... Robię nie robię... ROBIĘ! Szalone tempo, w którym zapomniałam przygotować zaczyn ze świeżych drożdży... O czym przekonał się chwilę po odstawieniu masy do wyrastania... NIE WYJDĄ!

Mimo to ciasto urosło, zaryzykowałam. Obiad w akompaniamencie świeżej jeszcze ciepłej chrupiącej i cudnie pachnącej bagietki... Nie spodziewałam się aż tak dobrego efektu! Przepis pochodzący ze strony Moje Wypieki znalazłam na blogu Picante-Jalapeño - Ich sposób formowania bagietek jest świetny - rozwiązanie dla osób nieposiadających formy do wypiekania bagietek lub dla "rustykalnych maniaków". Z tym, że ja z tych drugich, nawet gdybym miała formę, nie pokusiłabym się o jej wykorzystanie :).

U mnie: z połowy porcji... 2 szklanki mąki (1 1/2 szklanki pszennej i 1/2 pełnoziarnistej).

Focaccia al timo

Kolejny przepis z tych, które raz zobaczone, zostały w mojej głowie na zawsze. W pewnej chwili wracają i wiercą mi dziurę w brzuchu, a raczej w głowie, aż do chwili kiedy w końcu wygrywają. Przygotowuję je zaspokajając ciekawość i zyskując spokój ducha (oczywiście tylko chwilowo... do następnego!. Moja pierwsza próba (2lata temu) przygotowania klasycznej focacci zakończyła się niepowodzeniem. Po czasie sięgnęłam po Chlebofocaccię z Kwestii Smaku (spersonalizowanej przeze mnie), która podbiła nasze serce i na stałe zagościła na stole. Jak sama nazwa wskazuje, nie jest to typowa focaccia, co podkreślałam na każdym kroku. Oto dlaczego przepis Elizy tak bardzo przykuł moja uwagę. Focaccia wyszła bardzo fajna! Od dziś mamy alternatywę, a kolejne eksperymenty i nowe przepisy mają jak zwykle drzwi otwarte.

Focaccia na ziemniakach z Pracowni Wypieków z White Plate - LINK (u mnie ze świeżym tymiankiem)

Rustykalnie

Prostota też może być niebanalna :)
La sencillez no tiene que ser trivial.

Dla Ciebie... Pain brié (od Rachel Khoo z czymś ode mnie)

Podkręcilam temperaturę mojego piekła, żeby topić się przed szybą mojego elektrycznego pudła. Pocąc sie i wdychając zapach oliwek.

He subido la temperatura de mi infierno para derretirme delante del cristal de mi caja electríca. Sudando y inspirando olor a aceitunas.
uptade:

Przygotowałam rukolę, ser mozarella, suszone pomidory, których nienawidzę kroić, bazylię i oliwę. Jednakże szybko zdałam sobie sprawę z tego,że te głupoty były mi zupełnie niepotrzebne. Zaczęłam wpieprzać jak jaskiniowiec... dobrze, że nikt mnie nie widział.

Había preparado rúcula, mozarella, tomates secos en aceite (a los que odio cortar), albahaca y aceite. Pero me di cuenta rápidamente de que estas tonterías no me hacían falta. Me puse a comer como un cavernícola... menos mal que nadie me ha visto.

Grasz w zielone?

Biscotti for ever

Zdziwilibyście się z czegoto wszystko powstało :).
Os sorprendería de qué ha sio echo todo esto.

Słomkowy konkurs - rozwiązanie

Dziękuję, że uratowałyście mój konkurs.
Naprawdę nie sądziłam, że tak mało osób weźmie udział, trochę mi przykro, bo i rywalizacja i zapewne satysfakcja dla Was mniejsza. Mam jednak nadzieję, że nagroda ucieszy tak samo! Dziękuję za zainteresowanie i za starania.
I chociaż nie chodziło mi jedynie o prezenty, to jednak zgadzam się z podstawą Anety.
Aneto, cieszę się, że podobają Ci się słomki, bo trafią właśnie do Ciebie.
Gratuluję!
Proszę, wyślij swoje dane adresowe na maila bloga: polaca.mala.blog@gmail.com, w najbliższych dniach.
Pozdrawiam,
Polca Mala

KONKURS :)!

Lubicie małe detale, dzięki którym dzień staje się lepszy, a na smutnej twarzy maluje się uśmiech?
Ja już dawno nauczyłam się, że najmniejszy gest może zmienić wszystko.
A Wy? Lubicie detale? Takie małe niespodzianki, które zmieniają wymiar rzeczy?
Opowiedzcie mi, za co Wy lubicie małe szczególiki i jeśli macie jakiś swój zapamiętany detal, który odmienił Wasz zwyczajny, nudny lub smutny dzień, to też załączcie go do swojego opisu :).
Odpowiedź na pytanie o to co najbardziej lubicie w miłych detalach, zamieszczajcie w komentarzach pod tym wpisem.

Opis, który wyda mi się najmilszy, najciekawszy lub po prostu najzabawniejszy, wygra zestaw 12 papierowych słomek w serduszka.
Myślę, że takie słomki umilą zbliżające się Walentynki lub po prostu któryś z szarych dni :).

1. Konkurs trwa od dzisiaj, tj. 06.01.2015 do 15.01.2015, do północy.
2. Wyniki konkursu ogłoszę na blogu w dniu 17.01.2015.
3. Nagrodę (nowy, zapakowany zestaw słomek w serduszka - ten ze zdjęcia należy do mnie) sponsoruję i wysyłam ja (na terenie Polski).
4. Proszę o podanie maila w komentarzu konkursowym.

Pozdrawiam i zachęcam do udziału w konkursie!
Polaca Mala