Parzypaluch z oliwkami na zakwasie Quemadedos con aceitunas (con masa madre)

Tak bardzo się rozemocjonowałam podczas wyciągania z pieca mojego drugiego chleba na zakwasie, że poparzyłam sobie palec o kratkę. Potem dreptałam przed nim z ręką wsadzoną do kubka z zimną wodą, czekając aż wystygnie i omiatając go pędzelkiem, w celu pozbycia się nadmiaru mąki.


Me emocioné tanto al sacar del horno mi segundo pan con masa madre, que me quemé el dedo con la rejilla... Luego me pasé un tiempo delante de él, con la mano metida en una taza con agua fría, esperando a que se enfríase y quitándole las sobras de harina.

Przepis z I adore cinnamon (zrobiłam z połowy składników, na próbę).


Update:

Warto było!
Ha valido la pena :)

Wieniec fioletowy kakaowo-waniliowyTrenza violeta de vainilla y cacao

¿Otra vez, la trenza? Será pesada... ¡la bicha!
Sí, otra vez, ¿qué pasa?

Fioletowy wieniec drożdżowy z orzechami i cynamonemTrenza violeta con nueces y canela

Kiedy sypałam mąkę do miski, a potem zagniatałam kulę fioletowego ciasta zastanawiałam się, kto to wszystko zje, bo jak my dwoje? Okazuje się, że niepotrzebnie się martwiłam - nie dotrzymał w całości nawet do zdjęć. Po zaledwie dwóch dniach żywota z wieńca został mały kawałeczek, który zapewne jeszcze dziś padnie ofiarą mojego Lubego.
Am am.

Focaccia Vitolette z orzechami Focaccia Vitelotte con nueces

Uwielbiam eksperymenty z ziemniaczaną focaccią. Zamieniam, ujmuję, dodaję, kombinuję.
Jestem przeciwniczką dodawania sztucznych barwników do jedzenia, drżę na widok tęczowych tortów. Sympatyzuję za to z naturalnymi barwnikami, takimi jak bazylia czy szpinak. Tym razem przyszedł czas na fioletowe ziemniaki Vitelotte, które zawładnęły moim sercem przy stoisku w Lidlu. O ile wiem, w Polsce ciężko je znaleźć i za nie zapłacić (co tu dużo mówić: są drogie). Mnie udało się kupić półkilową próbkę za "eurosa" - myślę, że to jeszcze można znieść.
Ziemniaki, oprócz koloru mają tez inny - można powiedzieć, że lekko orzechowy - smak.
Zawrotny kolor warzywa nadał ciastu wrzosowy odcień - surowe ciasto było sine... jak trup. Mimo to, uważam, że focaccia jest dość interesująca, szczególnie w smaku :).

Ktoś ma ochotę na przepis?

Pszenno-razowa bagietka z masełkiem ziołowym

Już po raz trzeci sięgnęłam do przepisu na pszenne bagietki z tego wpisu.
Tym razem dodałam mąkę pszenną pół na pół z pszenną razową - dla zdrowia.
W nacięcia na bagietkach(przed drugim wyrastaniem)wcisnęłam troszkę domowego masełka ziołowo-czosnkowego - dla smaku.

Pyszota :).
Am.
Am...
Chrup.
Chrup...

Dyniowe bagietki jeszcze raz

Wspomnienie wczorajszych bagietek.

Świetny pomysł w sam raz na jesienny czas.

Dyniowa bagietka z orzechami i tymiankiem Baguette de calabaza con nueces y tomillo

Nic dodać, nic ująć: oszalałam na punkcie domowego pieczywa...
Odkąd znalazłam ten przepis, wracałam do niego obsesyjnie kilka razy dziennie, azw koncu upieklam wlasna.

U mnie:

- kurkuma
- kostki pieczonej dyni
+ orzechy włoskie
+ tymianek

Bagietki (2) wyszły fantastyczne!